Капустный салат по-немецки

Постоянный адрес рецепта http://www.povarenok.ru/recipes/show/35583/

 Описание: Krautsalat - маринованная капуста быстрого приготовления. Получился очень вкусный, слегка сладковатый, хрустящий и сочный салатик!!!Буду готовить еще не раз!Рецепт взят с сайта "Кулинар".

Ингредиенты для "Капустный салат по-немецки":

• Капуста белокочанная — 1300-1500 г
• Перец болгарский ( красный) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Горчица — 1 ст. л.
• Сахар — 50-70 г
• Уксус (5%) — 100 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт "Капустный салат по-немецки":

Капусту тонко нашинковать.

Лук нарезать кубиками.

Болгарский перец тоже нарезать кубиками.

Овощи сложить в подходящую посуду, перемешать-перетереть.

В небольшую кастрюльку налить уксус, растительное масло, всыпать сахар и соль. Дать закипеть и варить, пока не расстворятся соль и сахар.

Кипящим маринадом залить капусту, поперчить, и тщательно перемешать, сначала ложкой, во избежание ожогов, затем руками. В это же время добавить горчицу.

Накрыть крышкой и оставить настаиваться на сутки при комнатной температуре. Через сутки салат будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Вкусы: сладковатый   острый  

Тэги: салат